Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Front Street Coffee chuyện vụn vặt ở estate hiểu thêm chi tiết về hạt nhỏ Vân Nam」
Rang sẽ biến hạt cà phê từ hạt sống thành hạt chín giàu hương thơm và hương vị, nhưng bạn có biết điều gì đã xảy ra trong quá trình rang không? Khi chúng ta rang cà phê, chủ yếu chia thành thay đổi vật lý và hóa học, bài viết này là bài đầu tiên trong hai loạt bài, hãy cùng xem trước những thay đổi vật lý nào xảy ra với hạt cà phê khi rang. Cấu trúc vật lý được tái
Đọc tiếp →
Trang trại làng Gesha Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Trước khi gặp Willem Boot, Adam Overton chỉ có một giấc mơ mơ hồ, mong muốn mua một trang trại ở Ethiopia,
Đọc tiếp →
Ở châu Phi, có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng, chẳng hạn như Ethiopia, Kenya, Rwanda và Tanzania. Mặc dù Tanzania không nổi tiếng như quốc gia láng giềng Kenya
Đọc tiếp →
Môi trường địa lý của các vành đai cà phê chính trên thế giới đã tạo nên những đặc tính hạt cà phê hoàn toàn khác biệt. Khi dùng chúng để pha espresso, dấu ấn mà đất đai, độ cao và khí hậu để lại sẽ được cô đọng ở mức độ cao dưới áp suất lớn. Hiểu được gen vùng đất của các châu lục khác nhau chính là con đường thuận tiện để tìm ra hương vị phù hợp cho tách espresso. Từ vùng cao nguyên châu Phi đầy nắng
Đọc tiếp →
Vị ngọt, một đặc tính ưu tú có thể giúp hạt cà phê được cộng điểm trong quá trình cupping, đồng thời cũng là hương vị mà vô số người pha chế cà phê luôn theo đuổi. Khi nhắc đến quốc gia nào có hạt cà phê thường sở hữu vị ngọt chất lượng cao, tin rằng nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Costa Rica, bởi vì các estate ở đây luôn giỏi sử dụng nhiều phong cách chế biến honey khác nhau
Đọc tiếp →
Những người bạn thường xuyên uống cà phê đều biết, vị chua và vị đắng của cà phê có liên quan đến mức độ rang, và gần đây có bạn hỏi Front Street Coffee có loại hạt cà phê rang sâu nào ngon để gợi ý không, Front Street Coffee sẽ để mọi người trước tiên hiểu thế nào là mức độ rang, rồi xem cách chọn loại cà phê phù hợp để uống. Thế nào là mức độ rang? Theo Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo là cà phê được xay thành bột cà phê và đóng gói trong túi lọc kín. Sở dĩ gọi là cà phê túi lọc treo là vì trong quá trình pha, cần mở hai miếng giấy nhỏ ở hai bên túi lọc (hai tai nhỏ) ra để treo lên miệng cốc và tiến hành chiết xuất. Nhờ đặc điểm chính là vô cùng tiện lợi để có thể uống một ly cà phê đen, nó đã trở thành lựa chọn của nhiều dân văn phòng,
Đọc tiếp →
Bình Moka là gì? Những ai yêu thích cà phê espresso chắc chắn biết rằng espresso bắt nguồn từ Ý. Tình yêu cà phê của người Ý có thể nói là khắc sâu trong xương tủy, bình quân mỗi người uống vài ly mỗi ngày, được mệnh danh là dân tộc "uống cà phê như uống nước". Nhưng nếu ly nào cũng phải ra quán cà phê để uống thì chi phí tích lũy theo ngày tháng chẳng hề nhỏ
Đọc tiếp →
Khi mua hạt cà phê, xuất xứ giống như một tấm bản đồ hương vị. Ethiopia thường mang hương hoa, cam quýt và quả mọng vào trong tách, độ chua của Kenya có sức căng như nước ép trái cây; cà phê Trung và Nam Mỹ như Colombia, Panama thường có vị ngọt sáng và kết cấu khá đồng đều; còn Indonesia Mandheling thì nghiêng về thảo mộc, cacao và kết cấu dày. Muốn
Đọc tiếp →
Nói chung, tiêu chuẩn lựa chọn hạt cà phê cho bình Moka, Americano, Espresso và latte là rang vừa đến đậm, nhiều dầu và đậm đà ít chua, chỉ có như vậy mới có thể hòa quyện tốt với sữa, hướng lựa chọn có thể là hạt cà phê phối trộn Espresso hoặc hạt cà phê SOE từ một vùng trồng duy nhất, vậy thì, dựa trên việc mua của nhiều người tiêu dùng
Đọc tiếp →
Bởi vì Front Street Coffee là một trong số ít cửa hàng cà phê bán cà phê Blue Mountain tại cửa hàng offline, nên không ít người yêu cà phê đặc biệt tìm đến để check-in, thưởng thức hương vị của "ngôi sao hạng A" một thời trong giới cà phê -- cà phê Blue Mountain.
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang mới và drip túi lọc sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột trước khi gửi hàng, thông thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công thì drip túi lọc là
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê, không thể không nhắc đến Geisha, vào năm 2004, Hacienda La Esmeralda đã sử dụng giống Geisha để tham gia cuộc thi và đấu giá Best of Panama (BOP), và với thành tích xuất sắc
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang tươi và túi lọc nhỏ sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột rồi gửi hàng, thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công thì túi lọc nhỏ là
Đọc tiếp →
Phin Moka là gì? Những người yêu thích cà phê Ý đều biết cà phê Ý bắt nguồn từ Ý, người Ý vô cùng yêu thích uống cà phê, coi cà phê như nước uống cũng không quá đáng, nhưng nếu mỗi tách cà phê đều phải đến quán cà phê để uống thì đó sẽ là một khoản chi phí rất lớn. Chính trong bối cảnh đó, người Ý
Đọc tiếp →
Chiết xuất áp suất cao của máy pha espresso tại nhà có thể khuếch đại đặc trưng vùng đất của hạt cà phê. Độ cao, thổ nhưỡng và điều kiện khí hậu khác nhau giữa các châu lục mang đến cho quả cà phê những hướng hương vị hoàn toàn khác biệt. Hiểu rõ tính cách vùng đất của các khu vực trồng trọt cốt lõi giúp chúng ta trong phạm vi ngân sách hợp lý chọn lựa chính xác hơn
Đọc tiếp →
Trên menu tại cửa hàng Front Street Coffee, có hai loại hạt cà phê có tên gần giống nhau, đến nỗi mỗi khi khách gọi món, Front Street Coffee đều phải xác nhận lại lần hai. Đúng vậy, chính là "Red Label"! Có thể thấy, hai loại Red Label trên bảng đen lần lượt đến từ trang trại Jade "La Esmeralda" và trang trại Làng Gesha "Gesha Village Coffee Estate". Vì giá của chúng chênh lệch rất lớn (giá Red Label của Jade là 75 tệ/cốc, giá Red Label của Làng Gesha là 30 tệ/cốc), nên: "Sự khác biệt giữa chúng là gì?" đã trở thành câu hỏi mà Front Street Coffee thường gặp sau khi xác nhận lại
Đọc tiếp →
Hiện nay vẫn còn tranh cãi về việc tên gọi chính thức của cà phê Gesha là "Gesha" hay "Geisha". Theo sách "Học thuyết cà phê đặc sản làn sóng thứ tư" của thầy Hàn Hoài Tông: chữ i trong Geisha thực ra là một sự mở rộng sai lầm. Vào năm 1929, người Anh để triệt phá một số
Đọc tiếp →
Nhiều người uống cà phê lâu năm đều muốn tự tay pha một ly, nhưng khi mở nền tảng mua sắm để tìm hạt cà phê, họ phát hiện đủ loại từ ngữ không hiểu nổi, chỉ riêng về hạt espresso đã có pha trộn, SOE, Yirgacheffe, Huakui, Kenya, Geisha, Colombia… chẳng khác nào đọc sách trời, rồi cảm thán một câu, uống
Đọc tiếp →
Vì Front Street Coffee là một trong số ít cửa hàng cà phê bán cà phê Blue Mountain tại cửa hàng, nên không ít người yêu cà phê đặc biệt tìm đến check-in, để nếm thử hương vị của "ngôi sao hàng đầu" một thời trong giới cà phê -- cà phê Blue Mountain. Đúng vậy, họ ngưỡng mộ danh tiếng của Blue Mountain...... và điều thú vị là, nhóm bạn yêu thích này khi thực sự nếm thử
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
